🍞 EBS 다큐멘터리가 주목한 완주의 보물, 화산애빵긋 - 무인빵집의 매력 속으로

안녕하세요, 완주에서 뭐 하지? 모지완주입니다.
 
얼마 전에 화산애빵긋을 블로그글로 소개한 적이 있었는데요, 사실 전 EBS에 빵지순례기에 나온 줄도 모르고 올렸던 거였는데, 알고 보니 EBS다큐멘터리에서 조명했었더라고요.
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전북 완주군 화산면의 보물 같은 무인빵집, 빵지순례 화산애빵긋 - 시골에서 만나는 빵의 향연

https://mosey-wanju.tistory.com/109
 

 
오늘은 EBS 다큐멘터리 '한국기행'에서 소개된 전북 완주군 화산면의 특별한 무인빵집 '화산애빵긋'을 소개해드릴게요. 한적한 시골 마을에 위치한 이 작은 빵집이 어떻게 전국적인 명소가 되었는지, 그 비밀을 함께 살펴볼까요?

📺 EBS 다큐멘터리에서 조명한 화산애빵긋

EBS '한국기행'의 '전국 빵지순례기' 시리즈에서는 화산애빵긋을 "보이는 건 논과 밭뿐인 한적한 시골 마을이 최근 입소문을 타고 찾아오는 외지인들로 그야말로 '빵' 터졌다"며 소개했어요. 특히 "들어가는 손님은 있는데, 맞아주는 주인이 없다"는 독특한 무인 운영 시스템에 주목했죠.
갓 구운 빵과 직접 내린 드립 커피의 향긋함이 가득한 이곳은 단순한 빵집을 넘어 지역사회와 함께 호흡하는 문화공간으로 소개되었습니다.

🏠 "시시때때로 무인빵집" - 신뢰를 바탕으로 한 운영

화산애빵긋의 가장 큰 특징은 '시시때때로 무인빵집'이라는 독특한 운영 방식이에요. 가게 안내판에는 이렇게 적혀 있습니다:
"들어오셨을 때 아무도 없다면 당황하지 마시고 '계세요...?'라고 허공에 외쳐 보세요. 아무 대답이 없다면 온전한 무인빵집 손님으로 즐겨 주세요."
사장님이 자리를 비울 때는 손님들이 직접 빵을 고르고 계산하는 방식으로 운영됩니다. 현금은 바구니에 놓고, 카드 결제나 계좌이체도 가능해요. 이런 신뢰 기반의 운영 방식은 한적한 시골 마을의 정취와 잘 어울려 방문객들에게 깊은 인상을 남깁니다.

🌾 지역사회와 함께 성장하는 화산애빵긋

화산애빵긋은 단순한 빵집을 넘어 지역사회와 긴밀하게 연결된 공간입니다. 판매 수익금의 일부는 빵집 왼편에 있는 지역문화공간인 '빨래터'를 위해 사용됩니다. 경로당이나 문화공간이 없던 시골마을에 주민들이 모일 수 있는 공간을 마련한 거죠.
또한 지역 농산물을 적극 활용하여 빵을 만들고 있어요. 계란은 완주군 경천면의 유정란을 사용하고, 양파나 감자 등은 화산면 농산물을 사용하여 지역 경제의 선순환 구조를 형성하는 데 기여하고 있습니다.

🥖 화산애빵긋의 대표 메뉴

화산애빵긋에서는 천연발효종과 12시간 숙성시켜 만든 탕종빵을 맛볼 수 있어요. 탕종법으로 만든 빵은 쫀득한 식감과 함께 소화가 잘 된다는 장점이 있습니다.
대표 메뉴로는:

• 화산애 식빵
• 탕종 단팥빵
• 완주샌드
• 저당통팥앙금빵
• 감자양파 치아바타
• 레드와인 무화과 깜빠뉴

등 다양한 빵을 판매하고 있어요. 특히 지역 특산물을 활용한 빵들이 인기가 많답니다.

📱 다양한 방송 프로그램에서 소개된 화산애빵긋

화산애빵긋은 EBS '한국기행' 외에도 여러 방송 프로그램에서 소개되었어요:

• KBS '동네 한 바퀴'(김영철)
• 감성로드다큐 '한 번쯤 멈출 수밖에'(이선희, 이금희)
• 생생정보통
• MBC 생방송 오늘 저녁
• KTV '살어리랏다'

한 방송에서는 빵집 외관을 보고 "하얀 피부, 빨간 머리를 한 우리 동네 명물"이라고 표현한 어르신의 말이 소개되기도 했어요. 이러한 방송 노출은 화산애빵긋의 명성을 더욱 높이는 계기가 되었습니다.

🚗 방문 정보 및 주변 관광지

• 주소: 전북 완주군 화산면 화산로 702
• 전화번호: 0507-1377-2079

화산애빵긋은 화산꽃동산에서 되재 성당으로 가는 길에 위치해 있어, 주변 관광지와 함께 방문하기에도 좋은 위치에 있어요. 특히 화산꽃동산은 4월 하순부터 5월 초순까지 철쭉이 절정을 이루는 아름다운 장소로, 빵집 방문과 함께 둘러보면 좋을 것 같아요.

🍽️ 방문 팁

오전에 방문할 경우 갓 구운 신선한 빵을 맛볼 수 있으며, 인기 제품은 일찍 소진될 수 있으니 참고하세요. 또한 화요일에는 빵을 굽지 않고 머핀과 스콘류만 판매하니 방문 계획 시 참고하시기 바랍니다.
한적한 시골에서 펼쳐지는 느림의 미학과 소소한 행복을 경험하고 싶다면, 화산애빵긋을 방문해 보는 것을 추천합니다. 갓 구운 빵의 향기와 함께 잠시 일상에서 벗어나 여유로운 시간을 보낼 수 있을 거예요.
 
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🍞 The Treasure of Wanju Featured on EBS Documentary: Hwasan-ae-bbang-geut - The Charm of an Unmanned Bakery

Hello everyone, today I'd like to introduce you to 'Hwasan-ae-bbang-geut,' a special unmanned bakery located in Hwasan-myeon, Wanju-gun, Jeollabuk-do, which was featured on the EBS documentary 'Korean Travelogue.' Let's explore together how this small bakery in a quiet rural village has become a nationally renowned destination!

📺 Hwasan-ae-bbang-geut Featured on EBS Documentary

The EBS 'Korean Travelogue' series 'National Bread Pilgrimage' introduced Hwasan-ae-bbang-geut, noting that "a quiet rural village surrounded by only fields and paddies has literally 'exploded' with visitors from outside who heard about it through word of mouth." The program particularly focused on the unique unmanned operating system where "customers enter, but there's no owner to greet them."
This place, filled with the aroma of freshly baked bread and hand-dripped coffee, was introduced not just as a simple bakery but as a cultural space that breathes together with the local community.

🏠 "Sometimes Unmanned Bakery" - Operation Based on Trust

The most distinctive feature of Hwasan-ae-bbang-geut is its unique 'sometimes unmanned bakery' operating style. The store sign reads:
"When you come in and no one is around, don't panic and try calling out 'Is anyone here...?' If there's no answer, please enjoy being a full unmanned bakery customer."
When the owner is away, customers select their bread and handle the payment themselves. Cash can be placed in a basket, and card payments or bank transfers are also available. This trust-based operating system blends well with the quiet rural village atmosphere, leaving a deep impression on visitors.

🌾 Hwasan-ae-bbang-geut Growing with the Local Community

Hwasan-ae-bbang-geut is more than just a bakery; it's a space closely connected to the local community. Part of the sales revenue is used for 'Ballaeteo,' a local cultural space to the left of the bakery. They've created a gathering place for residents in a rural village that previously had no senior center or cultural space.
They also actively use local agricultural products to make their bread. They use free-range eggs from Gyeongcheon-myeon in Wanju-gun and local produce like onions and potatoes from Hwasan-myeon, contributing to creating a virtuous cycle in the local economy.

🥖 Signature Menu Items at Hwasan-ae-bbang-geut

At Hwasan-ae-bbang-geut, you can taste bread made with natural yeast and the tangzhong method, fermented for 12 hours. Bread made using the tangzhong method has a chewy texture and is easy to digest.
Their signature menu includes:

• Hwasan-ae Bread
• Tangzhong Red Bean Bread
• Wanju Sandwich
• Low-sugar Red Bean Paste Bread
• Potato Onion Ciabatta
• Red Wine Fig Campagne

They sell various types of bread, with those using local specialties being particularly popular.

📱 Hwasan-ae-bbang-geut Featured on Various TV Programs

Hwasan-ae-bbang-geut has been featured on several TV programs besides EBS 'Korean Travelogue':

• KBS 'Neighborhood Tour' (with Kim Young-chul)
• Emotional Road Documentary 'Must Stop Once' (with Lee Sun-hee, Lee Geum-hee)
• Live Information
• MBC Live Tonight
• KTV 'Let's Live There'

In one broadcast, an elderly local described the bakery's exterior as "our village's specialty with white skin and red hair." Such media exposure has further enhanced Hwasan-ae-bbang-geut's reputation.

🚗 Visitor Information and Nearby Attractions

• Address: 702 Hwasan-ro, Hwasan-myeon, Wanju-gun, Jeollabuk-do
• Phone Number: 0507-1377-2079

Hwasan-ae-bbang-geut is located on the way from Hwasan Flower Garden to Doejae Cathedral, making it convenient to visit along with nearby attractions. Hwasan Flower Garden is particularly beautiful when azaleas are in full bloom from late April to early May, making it a great place to visit along with the bakery.

🍽️ Visiting Tips

If you visit in the morning, you can taste freshly baked bread, but popular items may sell out early, so keep that in mind. Also, note that on Tuesdays, they only sell muffins and scones instead of baking bread.
If you want to experience the aesthetics of slowness and small happiness in a quiet countryside, I recommend visiting Hwasan-ae-bbang-geut. You can enjoy a leisurely time away from your daily routine with the aroma of freshly baked bread.
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